安徽省鑫振宇木制品有限責(zé)任公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市肥東縣經(jīng)開區(qū)泗水路
主營:木門定制,衣柜定制
業(yè)務(wù)熱線:0551-67737555
安徽酒窖,別墅酒窖設(shè)計(jì),安徽省鑫振宇木制品(多圖)
對(duì)葡萄酒酒窖來說,溫度控制無疑是重要的一項(xiàng)工作。如果酒窖的溫度過高,葡萄酒會(huì)加速氧化和衰老,其風(fēng)味和口感都會(huì)發(fā)生改變。設(shè)計(jì)酒窖的時(shí)候,要選定存酒區(qū)和品酒區(qū)。品酒區(qū)既不能過大,以免“喧賓奪主”;也不能過小,安徽酒窖,要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶1新的葡萄酒。品酒區(qū)即是酒窖的中心區(qū)。它一般用優(yōu)雅奢華的桃花心木或者山毛櫸木來建造。
地下酒窖的好處在哪?
首先,地下酒窖避光、比較昏暗。無論是陽光還是燈光,都會(huì)穿過玻璃酒瓶,從而加熱酒液,使葡萄酒產(chǎn)生令人不悅的味道或者過早衰老,嚴(yán)重影響葡萄酒的品質(zhì)。而貯藏在地下酒窖里的葡萄酒就很好地避免這個(gè)問題。
再者,地下酒窖可以保持濕度,從而減緩葡萄酒的蒸發(fā)。這對(duì)酒莊而言更為重要,別墅酒窖設(shè)計(jì),因?yàn)樵诘叵戮平褍?chǔ)酒可以減少陳年時(shí)酒液的蒸發(fā)量。地下酒窖中的濕度比較恒定,相比非儲(chǔ)存在地下酒窖的葡萄酒,在地下酒窖陳年的葡萄酒完成陳年后每桶約多出3-4加侖(約12-16升)。
重要的一點(diǎn)是,酒窖設(shè)計(jì),地下酒窖的溫度比地面溫度更為穩(wěn)定,通常只會(huì)有1℃-2℃的改變,酒窖價(jià)格,而地面的溫度變化可達(dá)數(shù)十度,溫度的劇烈變化對(duì)葡萄酒而言是致命的。高溫會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生爛水果的味道,劇烈的溫度變化會(huì)打破葡萄酒的平衡,嚴(yán)重影響口感。
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